La cucina raffinata, semplice e leggera de “Le Transalpin” è la collisione delle culture culinarie regionali italiane: Sicilia, Lazio e Piemonte si incontrano tra le abili mani dello Chef Massimiliano Salerno che contamina con creatività rigore e tecnica. Le materie prime e i prodotti selezionatissimi, sono tutti di provenienza italiana e di primissima qualità e vengono scelti secondo le stagionalità.
